Kellogs está a envenenar aos teus fillos: A estafa dos cereais no almorzo


Os cereais de almorzo son un dos peores almorzos posibles. Esquécete deles e verás como se reduce a túa barriga.
Imaxe: Flickr

Os cereais de almorzo son un dos peores almorzos posibles. Esquéceche deles e verás como se reduce a túa barriga.
Cada vez que vexo un anuncio de cereais de almorzo perdo os estribos e empezo a soltar un discurso sobre a súa lista de ingredientes, actitude que un día afectará seriamente á miña relación de parella. Os cereais deben de ser o peor almorzo do mundo para a túa saúde. E o peor é que a xente llo dá aos seus fillos pensando que é san.

¿San? Aquí tes os ingredientes dos Smacks de Kellogs: Trigo, azucre, jarabe de glicosa, mel, carbonato cálcico, aceite vexetal… Pensa que os ingredientes van por orde, así que quitando o trigo, os principais son azucres.

© Kellogs
Pódelo comprobar cando ves a composición por 100 gramos:
Proteínas: 6 g
Hidratos de carbono: 84 g
dos cales azucres: 43 g
almidón: 41g
Graxas: 1,5 g
Case a metade do que vén na caixa é azucre. Só nun tazón hai 13 gramos de azucre, uns dous sobres. Xa sabes o que fai o azucre co teu sangue e os teus michelines. Provoca un pico da hormona insulina, que se ocupa de que toda esa glicosa convértase en graxa na túa cintura ou o teu traseiro. Ao cabo dunha hora, a glicosa baixou de golpe e estás mareado, de mal humor e famento, listo para comer calquera lambetada que atopes. Ao cabo duns anos, obesidade e diabetes.

Está ben, pensas. Tomarei cereais de adultos, por exemplo, os Corn Flakes, que teñen pouco azucre. En efecto, estes copos son nun 98% millo. Vexamos que hai en 100 gramos:

© Kellogs
Proteínas: 7 g
Hidratos de carbono: 84 g
dos cales azucres: 8 g
almidón: 76 g
Graxas: 0,9 g

¿Mellor? Pois non. O almidón ten un índice glucémico moi alto. En concreto os Corn Flakes teñen un IG de 80 (a glicosa pura ten 100). Iso significa que fai subir a glicosa en sangue case tan rápido como o azucre, con efectos parecidos.

Non me tortures máis! imploras. Tomarei os Special K, que son lixeiros. Non hai máis que ver ás mozas que os anuncian. Seguro? Leamos a etiqueta:

© Kellogs
Proteínas: 14 g
Hidratos de carbono: 76 g
dos cales azucres: 17 g
almidón: 59 g
Graxas: 1,5 g

Vaia. Resulta que teñen menos almidón, pero o dobre de azucre que os Corn Flakes normais. Estamos igual que antes. Non se que teñen de especial, excepto ser máis caros.

Réndome! Exclamas con desesperación e xuras que desde agora só comerás All Bran, cereais fibrosos que parecen restos da fabricación de mobles de IKEA. En efecto, os All Bran teñen moita fibra, e iso é bo para que o teu intestino vaia máis solto. A fibra ademais fai que baixe o índice glucémico até 40 (nivel baixo).

Non é unha mala opción, pero como a fibra é amarga, contén máis azucre que os anteriores. Hai que telo en conta se queremos tomar menos azucre ao día.

© Kellogs
Proteínas: 10 g
Hidratos de carbono: 67 g
dos cales azucres: 22 g
almidón: 45 g
Graxas: 2 g

Ao final, todos estes cereais terminan achegando máis ou menos as mesmas calorías. Un almorzo composto dunha ración de Corn Flakes (30 gramos) e un tazón de 200 ml de leite semidesnatada ten esta composición:

Calorías: 213
Proteínas: 8 g
Hidratos de carbono: 34 g
Graxas: 4 g

 

ecoportal.net

Categorías
Ecoloxía

RELACIONADAS